2020年6月30日 星期二
2020年6月29日 星期一
紅荳清心丸糖水
因為今日要返醫院抽血（準備下星期覆診）、回程時在土瓜灣食完午餐才回家、不過而家習慣了自己煮、發覺外面的食物真的唔好食囉、好彩不是每天啫！
回來後睡了兩小時（因為現在每晚都失眠、一般來講每日下午都要補眠两三小時才掂）😳
起身後見雪柜還剩低少許清心丸、反正今天已抽完血、一於煲少少糖水食吓、这是一個新的配搭、估唔到又幾夾呢😛
回來後睡了兩小時（因為現在每晚都失眠、一般來講每日下午都要補眠两三小時才掂）😳
起身後見雪柜還剩低少許清心丸、反正今天已抽完血、一於煲少少糖水食吓、这是一個新的配搭、估唔到又幾夾呢😛
2020年6月28日 星期日
2020年6月26日 星期五
遲來的端午節晚餐
自從年初契哥往生之後、再沒有到過華貴邨、今晚同幾個契姊弟妹在「喜悅」吃頓遲來的端午節晚餐、而家能聚就聚一吓、因為世事無常、下一個可能是自己都未定🤔
今晚是AA制、每人都只係$120/位、雖然只是一般大路的出品、我們都唱談甚歡幾小時、曾幾何時去年契哥還同席間、現在巳不存在了、所以我們都應珍惜每一次相聚的時刻呢！
今晚是AA制、每人都只係$120/位、雖然只是一般大路的出品、我們都唱談甚歡幾小時、曾幾何時去年契哥還同席間、現在巳不存在了、所以我們都應珍惜每一次相聚的時刻呢！
2020年6月25日 星期四
端午節之共食餐（25.6.2020）
本來今天都唔想做節、不過始終都叫做大節、煮完巳好飽、只飲了碗湯就算😳
今天的菜式：老桑枝粉葛鲮魚（聽聞去濕及对飛蚊症有幫助）、梅菜蒸茄子、鮑魚炆雞、冬菇馬蹄蒸肉餅
今天的菜式：老桑枝粉葛鲮魚（聽聞去濕及对飛蚊症有幫助）、梅菜蒸茄子、鮑魚炆雞、冬菇馬蹄蒸肉餅
2020年6月24日 星期三
甜品系列之清心丸
这一款潮州糖水是我喜愛之一、但近年因受糖尿影响巳甚少煮嘞、加上政府講過制作清心丸要加某些防腐劑之類、所以現時甚少地方有得賣!
今次煮了碗加料的綠豆清丸糖水、除了用開边綠豆同清心丸之外、還加入馬蹄片同蛋花添、我今次煮得好淡口、因為下星期又要抽血驗糖尿指數🙏
今次煮了碗加料的綠豆清丸糖水、除了用開边綠豆同清心丸之外、還加入馬蹄片同蛋花添、我今次煮得好淡口、因為下星期又要抽血驗糖尿指數🙏
2020年6月23日 星期二
大三圓的午餐
今天中午應朋友約、去銅鑼灣金朝陽的「大三圓」粵菜食中午飯、这個朋友知道我現時的狀況、好多時都請我吃飯、十分感恩（不是因為有飲有食至咁講）、記得以前外婆曾經講過、錦上添花易、雪中送炭難、对於這種朋友、是「感恩」的🙏
今天我們吃的是個二人套餐、十分豐富、食完我行了一陣便回家、因為我的黄腫腳還未好、痛了差不多三個月呢😭
今天我們吃的是個二人套餐、十分豐富、食完我行了一陣便回家、因為我的黄腫腳還未好、痛了差不多三個月呢😭
揮之不去之懷念
今天（農曆五月初三）是外婆的生忌、以前在舊居我每年都買定燒肉同生果供奉她的照片、但自從搬走後已沒有了、去年我還可以到墳場拜拜她同母親、今年腳患未愈、可能要明年才可以再去嘞😥
下個月將會是母親的生忌、她倆是我生命中最親和最愛的、希望她們在另一個空間過得快樂吧🌷🌷🌷
永遠懷念妳們💞
下個月將會是母親的生忌、她倆是我生命中最親和最愛的、希望她們在另一個空間過得快樂吧🌷🌷🌷
永遠懷念妳們💞
2020年6月21日 星期日
冬菇雞片煎麵
平時去開去酒樓飲茶都喜歡叫碟煎麵或煎米粉食、至於配料亦多元化、有時係肉絲、有時係虾球、今次在雪柜拎包雞柳、再浸幾只冬菇、加多两三條菜遠、便做成这碟煎麵做晚餐啦、雖然工序就多咗少少、但对於食我始終係有要求嘅🌷🌷🌷
Happy Father Day💞💞💞
Happy Father Day💞💞💞
2020年6月20日 星期六
2020年6月19日 星期五
特式炒薯粒配油盐飯
以前母親在世時很喜歡吃「油塩飯」、这是個自幼吃大的窮人飯（洗淨白米後加入油同盐一起煲、因為細時物资少、这種飯煲完有味不用加餸）、是一種童年的回憶吧🤔
同時見昨天有煙鴨胸剩低、所以自創了碟特式的炒薯粒配这飯（材料有：炸過之薯仔粒、煙鴨胸切粒、香芹粒、葱粒、指天椒切粒、煎香蛋切粒）、味道都唔錯嫁🤣🤣🤣
同時見昨天有煙鴨胸剩低、所以自創了碟特式的炒薯粒配这飯（材料有：炸過之薯仔粒、煙鴨胸切粒、香芹粒、葱粒、指天椒切粒、煎香蛋切粒）、味道都唔錯嫁🤣🤣🤣
2020年6月18日 星期四
2020年6月17日 星期三
2020年6月16日 星期二
越剪越短
早两日落土瓜灣剪髮、自從四月份幫襯咗個新髮型師後、覺得都ok（雖然不及以往幫襯開十幾年的髮型師咁滿意)、但而加搬了去九龍、來來回回都太麻烦嘞、人始終都要改變吓嘅、算啦、反正都不是十八廿二咯😅
2020年6月15日 星期一
2020年6月14日 星期日
2020年6月13日 星期六
2020年6月12日 星期五
2020年6月11日 星期四
香芒鮮奶糕
今日試做一款香芒鮮奶糕
材料十分簡單、零失敗😋
鮮奶550ml
鱼膠粉18克
白糖30克
芒果一個
做法：
先將芒果起肉切粒、放在器皿中、鮮奶加入糖及魚膠粉煮至微滚、隔渣候凍後放入巳有芒果粒器皿內、放雪柜雪至形成糕狀、切件便可
材料十分簡單、零失敗😋
鮮奶550ml
鱼膠粉18克
白糖30克
芒果一個
做法：
先將芒果起肉切粒、放在器皿中、鮮奶加入糖及魚膠粉煮至微滚、隔渣候凍後放入巳有芒果粒器皿內、放雪柜雪至形成糕狀、切件便可
2020年6月10日 星期三
魚香茄子之（麻辣版）
自從腳患後、甚少吃辣的食物、為咗早点消滅晒 d醬汁唯有盡量煮晒、今早煮咗個麻辣版嘅魚香茄子、煮完後送咗比d保安食😊
材料有茄子切條、肉碎、蒜茸、炸乾葱片
調味有豆板醬、麻辣醬、老抽、糖、少少水、煮完熄火後加入少許陳醋同麻油
心得：茄子不用飛水或走油、只用乾炒（不加油）的方法炒軟身先
材料有茄子切條、肉碎、蒜茸、炸乾葱片
調味有豆板醬、麻辣醬、老抽、糖、少少水、煮完熄火後加入少許陳醋同麻油
心得：茄子不用飛水或走油、只用乾炒（不加油）的方法炒軟身先
2020年6月9日 星期二
全日麵食餐
今日全日唔食飯、早上墨魚丸湯米粉、晚上沙爹炸魚旦捞虾子麵、不過近日胃口真麻麻、一個麵餅都食唔到、唉！
還好昨天仆完街後、腫了一大嚿的腳拗、搽咗幾次跌打酒之後、竟然消咗腫、不過舊患的腳踭還未好、今早抽咗少少的超市日用品、由何文田廣場行到返屋苑巳頗吃力、唔到自己唔認老囉、回想當日大抽小抽（由舊居的超市到屋企、路程比現在遠超五六倍的路程、還面不改容）、只能講句：時不与我吧😥
還好昨天仆完街後、腫了一大嚿的腳拗、搽咗幾次跌打酒之後、竟然消咗腫、不過舊患的腳踭還未好、今早抽咗少少的超市日用品、由何文田廣場行到返屋苑巳頗吃力、唔到自己唔認老囉、回想當日大抽小抽（由舊居的超市到屋企、路程比現在遠超五六倍的路程、還面不改容）、只能講句：時不与我吧😥
2020年6月8日 星期一
APM利苑点心午餐
- 本來平時巳經少出街、加上腳伤未痊更加唔會出街去遠的地方、但由於約了朋友交收一份文件（她在觀塘工作）只好明知落雨都照去、点知一外出便出事了、意外通常一不離二、二不離三、第一單是唔記得帶口罩（從未試過）、沿途在車上只好用毛巾掩面直至落車、本想去K仔買、点知沒有單獨一個賣、一買便要10個/$80（破財）、第二單更伤、竟然叉錯腳摔了一交（可能天雨路滑）、幸好有位好心的年青人扶了我起身、為防再有二不離三、一吃完午飯立刻乘車回家、搽了跌打酒、希望明天不會再痛吧😥
- 希望衰運快些遠離我🙏
2020年6月7日 星期日
特式虾子麵
很久沒有去陳明記買虾子麵、估唔到現在除咗包裝美觀外、連價錢都美觀（貴）埋添、原本去年買開$80/斤升到現在的$98/斤呢🤑
同時發覺現在九龍城的店舖及街市熱鬧得很、每間都人山人海、昨天除了買咗一斤虾子麵之外、還在街市裡面買咗半磅墨魚膠$80/磅（自己回家後做了墨魚丸）、還買了半磅德興的炸魚蛋！
所以今早煮了碗比較「特式」的虾子麵做午餐😋
同時發覺現在九龍城的店舖及街市熱鬧得很、每間都人山人海、昨天除了買咗一斤虾子麵之外、還在街市裡面買咗半磅墨魚膠$80/磅（自己回家後做了墨魚丸）、還買了半磅德興的炸魚蛋！
所以今早煮了碗比較「特式」的虾子麵做午餐😋
2020年6月6日 星期六
2020年6月5日 星期五
2020年6月4日 星期四
今天的共食午餐
三十一年前的今天、是個難忘的日子（當時還算年青的我、當然有種針不拮到肉不知痛的感覺）、不論當日是誰对誰錯、今天的我、心情就如身在火海中、不過自知一把年紀、冇錢亦冇健康、唯有等待和母親早点團聚的一天吧🚶
今天的共食餐👇
蒸魚、茄子雞片、青瓜排骨、粉絲節瓜
今天的共食餐👇
蒸魚、茄子雞片、青瓜排骨、粉絲節瓜
2020年6月3日 星期三
2020年6月2日 星期二
麻婆豆腐之（雞肉版）
平時做麻婆豆腐通常用肉碎、但今次是用雞胸肉切粒做的😊
如果唔食得辣的朋友們、可用蚝油同老抽代替豆板醬、这是個用來跟白飯食的好味餸呢！
做法十分簡單、首將雞胸肉切粗粒後用塩、糖、古月粉醃過、最後才捞入生粉（目的是使生粉包住調味、不致流失）、之後將百福蒸煮豆腐切粒、一同飛水、拎起候用、之後用油爆香蒜片（不要太耐、否则變燶）、立刻放回飛過水之雞肉粒同豆腐粒、再放入豆板醬或蚝油、老抽、糖、少少水、煮片刻便可上碟（可加入葱粒）
如果唔食得辣的朋友們、可用蚝油同老抽代替豆板醬、这是個用來跟白飯食的好味餸呢！
做法十分簡單、首將雞胸肉切粗粒後用塩、糖、古月粉醃過、最後才捞入生粉（目的是使生粉包住調味、不致流失）、之後將百福蒸煮豆腐切粒、一同飛水、拎起候用、之後用油爆香蒜片（不要太耐、否则變燶）、立刻放回飛過水之雞肉粒同豆腐粒、再放入豆板醬或蚝油、老抽、糖、少少水、煮片刻便可上碟（可加入葱粒）
