譚家莱之補祝生日

今個月係潤六月、所以太后又多個生日、加上菲佣又離開在即(下個月完约)、所以帶佢地一齊試吓近日新開張的>譚家莱<
我地試咗。。。。

燒腩仔
燉湯
走地雞
炒藕片
焗魚腸
豉油皇炒麵

大致上都Ok、除咗焗魚腸太乾、燒腩仔(用新鮮豬最正)、價錢都合理。

素菜荳腐餃

原來比想像中容易、雖然今次個賣相唔太靚、但我都攞到個竅門、應該下次會靓仔d嫁。

餡方面我今次用咗翠肉瓜、紅蘿蔔、冬菇、蘑菇、栗米仔

酥皮奶皇月餅之第一波2017

今年因為有潤月、所以中秋係國慶之後(10月份)、但由於这两年冇乜心情做月餅、而且>Coup<的酥皮月餅頗煩複、故此今年特别提早實習吓、看看可否簡化吓d材料及步驟啦。

雖然賣相不靚、但總算皮薄餡都OK！

收住貨先啦。。。。。

葡國雞

今朝做咗幾隻亞婆瑞士雞翼比朋友個孫、剩低d雞搥、顺便用黄薑粉、椰汁、同花奶、牛油煮埋個葡國雞。

本來諗住跟意粉做午餐的、但後來約了人食晏、所以又pack埋比朋友囉。

梅子蒸鱔

我平時好喜歡食鱔、什麽做法都好like、炆、炸、炒、蒸都唔放過、但越食越貴、拍得住游水魚！

今朝買咗一截、成百幾蚊、得我同太后食、两個工人唔吼、所以我分两餐、一份用荷葉包住蒸、另一份用我自搅的配方(梅子、茄汁、醋、蒜茸、同糖、老抽)去蒸、le個配方不論蒸蟹、排骨都一流、但個汁一定要爆過至惹味嫁。