2021年1月31日 星期日
2021年1月29日 星期五
两人前之燒烤&一人一窩
今晚即興玩燒烤&一人一窩,因鄰居有塊燒烤石,加埋各自出動一人窩,又可燒烤,又可打边爐,十分有趣。
我們買了很多海鲜及蔬菜同豬牛肉,不過由於只能两人同枱,我們只好燒完後分發给另一些鄰居食,否则两人根本吃不晒呢。
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2021年1月22日 星期五
眉豆茶粿
终於今日成功做咗眉豆茶粿,感覺上都有八九成似。
今次個餡照足網上的做法,先浸眉豆過夜,再蒸约一小時至腍,加入切碎之虾米同甜菜甫(用五香粉,盐,糖炒過),再壓碎及混合成餡。
皮的成份:
糯米粉150克
粘米粉50克
盐少許
大滚水约160至180ml
搓成粉糰後,分割成(大约30至35克)一份,可做8個左右
日月魚乾螺头煲節瓜
以前日月魚賣得幾貴,唔知点解今次只賣$70(4両)。
上網摷到個湯譜(原本是用合掌瓜),不過我改用節瓜,其他材料有:海竹片(玉竹),准山,百合,龍眼乾,乾螺片,水展(豬肉),果皮。
據聞这個湯是補腎,滋陰,明目的。
看透了的人生
記得两年前母親的離世,心中充滿怨恨,恨家人的無情,事隔两年,發覺这两年間變化之大,世界更變得不再是自己認識的世界,自己土生土長的地方變得令人「陌生」,現在反而慶幸母親離開得及時,若然留到今天,可能不可以將她的葬礼安頓好(而她能活到九十高齡亦算長壽,現在她能離苦得樂)回想起來,我的怨恨亦漸漸淡忘了不少。
現在每天能睁開眼晴继續生存,真的是感恩,自從母親離去後,我这幾十年的壓力亦慚慚消除,以前有句話:父母在,家還在,但在我心中並不認同,因為自己的個案比較特別,他們不在我反而找回「真」的自己。
2021年1月21日 星期四
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2021年1月14日 星期四
馬蹄糕
之前在贴文中曾經講過,因身体越來越差,今年不打算做太多賀年食品,每種糕只做一次嚟滿足下自己的胃,所以昨天做埋「馬蹄糕」便收爐。
今次做得十分滿意,無論是口感,軟硬,颜色,自己都認為有80分左右。
材料:馬碲粉250gm/黄片糖250g/水500gm(開粉用)/ 水750gm(煮糖用)/馬碲肉约200gm(部份切片,部份打碎)
做法:粉開水後加入馬蹄碎打勻,糖煮溶後加入馬蹄片,再冲入有粉之水內,加數滴油,边煮边搅到杰身,放入盆中大火蒸约40分钟即成。
母親的死忌(Jan.14.2021)
今天是母親的死忌、兩年過去了、當年的事還歷歷在眼前、心中還是未能釋懷、但願時間能令我淡忘過去的伤痛!
由於目前處於疫情的關係、故未能於墳前獻上鮮花、今天只能在家中給她懷念就是😢
相處數十年之回憶、相信有生之年都未能忘記、但願佢現在於西方極樂也好、天堂也好、能無憂無慮的同她的家人继续生活吧🙏
(圖片來自網络)
(希望某一天、我能做得到)
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作為100000萬瀏覽量的一個總結
我從2011年(大概)開始寫網誌、期間經過亞虎的摺埋、又要從新開始在另一平台继续 、經過差不多十年的每天分享「生活点滴」、從中認識了不少網友、有些雖然中途失联、有些甚至「往生」咗、亦有數位維持至今、心感榮幸、而且在分享的同時、遇到心情欠佳時、得到不少的鼓勵及開解、回想當年寫網誌主要原因是因為陪伴咗我17年的愛犬離世、加上當因誤會(不明當年她的失智)和母親發生了問題、在心情極度失落的情形下開始、估不到時光飛逝、轉眼間十年巳過、近來身体欠佳、不知還有多少個年头在这裡(继续分享下去)、所以選擇了一幅比較滿意的舊照作為結尾😛
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