炒雜碎

今早鄰居要外出做嘢，叫我幫佢煮飯同煮兩味餸，一樣係麵醬蒸黃花魚，另一味係炒雜碎～有腩肉，唐芹，紅蘿蔔，同馬蹄。

七彩炒金菇

昨天晚上不太肚餓，只用了一包金菇，少許冬菇，紅蘿蔔同香芹，再加少許肉眼根，炒埋一碟就算。

當然包括一碗葯材湯啦！

冬天是進補的好時候。

混醬炆雞

食嚟食去都係豬，牛，雞，魚實在冇乜新意思。

見到有樽未開的～混醬，所以便用薯仔同雞炆咗啦！

其實混醬不就是用麻醬，蘑豉，蚝油，南乳之類混埋一齊啫。

黑芝麻曲奇

今天全日除了去教會外，沒有外出，所以悶得發癲，最終都忍不住做了三十多塊～黑芝麻曲奇，做完試了一塊後，全部又同鄰居分享晒！

雜菇雞肉稻庭手打麵

我很喜歡這手打麵，可惜太貴了，而家經濟不好，唔捨得買嚟食，好朋友知我喜歡，特登送了一包給我，真感動！

今次用咗雜菇，雞肶肉，同鰹魚汁做湯底，十分滿意。

麻辣大豆芽

今晚太飽了，因下午在大快活食了碗燒鴨瀨粉做下午茶，所以。。。今晚就整咗碟冷盤～麻辣大豆芽食就算！

將大豆芽灼熟，加入鹽同麻油撈吓，再放入麻辣醬撈勻即成。

週末共食餐

我以前從不食牙帶魚，自從昨晚食過之後，發覺都唔錯。

所以今早落山去街市買，發覺都唔係太貴。。。於是斬開幾段煎嚟食。。加埋蒸茄子，三文魚骨湯，同埋海參炆雞。咁又一個愉快的共食午餐囉！

創發潮州菜

今晚又被邀請到九龍城食潮州菜，這間創發我於八零年代去過之後一路再冇踏足過，如今巳高級了許多。。。當然價錢亦高級了不少呢！

不過我還是喜歡沙田的生昌。

11/26/2021之共食午餐

今天的餸同鄰居都啱食，所以可以一起共食午餐！

有蒸黃花魚，蘿蔔炆排骨，蒸水蛋同灼菜。

白灼牛肉菠菜

自從開始食糖尿葯之後，盡量不多吃澱粉質，所以每天只吃一餐飯。

今晚只灼了一碟牛肉菠菜做晚餐，若肚餓時便吃一兩片曲奇就是！

四季豆炒肉眼根

以前我常常煮肉眼根，大多數用來蒸蝦醬。

今早又用嚟炒四季豆，這肉眼根其實是豬扒後面的那塊根，以前是下欄嘢，沒人要，但現在很多用作打邊爐用，因為爽口的原故，所以升值了！

荷葉飯

昨天剛做完糯米飯，今日又做荷葉飯。。。一個人最好咁食。。。不過我還是做多兩個大的送比朋友。。。反正我做開的。。。‘都只是煲多少少飯啫！😊

難忘記的你

十一年過去了，我巳學習到不再浸溺在以往的日子，但當重要的日子來臨來時，偶然還會惦記起！

這一天是你臨離開的大約三個月前～當然我沒有預警到。

多謝十七年來的陪伴，你比亞寶還要多出三年的時間，因亞寶走時還有你的陪伴。。。你走了之後我浸溺在和你相處的每一天，每天都在回憶中渡過，幸好朋友們的建議，我開始學習上FB同寫網綕，將每天的開心和不開心抒發於文章中，以前的我永遠將心意藏在心中，但自開始寫網綕後，再沒有抑壓在心中的大石。。。舒服了很多！

希望終在一天。。。能在天國重遇你們！

糯米飯

今天突然天气凍了很多，所从做碗糯米飯暖吓個胃先！

先浸糯米並加入少許白米，將蝦米，冬菇，瑤柱，同臘腸先爆香，加入蒸熟之糯米飯再炒吓，最后入調味即成。

釀節瓜甫

今天的餡料我用了鯪魚肉，肉碎，瑤柱而合成的。

其實餡料是可隨自己的心意，可用蝦膠，素食餡料，全因各人口味而和愛好而釀入瓜甫中。

食物的喜好亦如人生的喜好一樣，各有各的喜好，不能勉強去迎合別人，所以近來我都少同鄰居一起開餐，因為各人口味不同，若有一同的口味時才共食就是！

合一与屬靈的真意

經過一天的思巧，所得出來的結論。。。合一的原意是首先要明白對神的真理一致信服，才可合一，並不是少數服從多數而合一，或者是因某某的信仰而為了迎合至達成合一～其實很多年前我就明白這道理，不過經過數次的主日崇拜，我更加確實當年的想法是正確的。

屬靈的問題，暫時我還未思巧到真正的答案，可能我還未受到提引的関係。。。相信假以時日定能參透的。

揚州炒飯

昨晚有叉燒，蝦仁同白飯剩低，所以今早加入蛋同大量蔥花炒碟～蛋包飯～的揚州炒飯。。其實揚州又怎會有這炒飯？星洲又何曾有星洲炒米呢？哈哈哈！

一則題外話。。今早教會的主題提及～合一同屬靈。。。我想我又要探討吓這兩句説話的真正意思嘞！

柚子蜜雞槌

早前做了瑞士雞翼比朋友，剩低很多雞搥，所以今早做了～柚子蜜雞槌，今晚就做咖喱薯仔雞槌。

醫者父母心

。。不過我覺得現時年青的一輩醫生變了~醫者電腦心，在短短的幾分鈡診症中，全程只看著電腦，完全沒有正面望過病人，連一些問題都不作答。。。這是我這兩次在公家醫院所得到的經驗！

不知是人心變了或是自己要求高咗，發覺現在每一個人的心理質素不同了，冷漠咗，可能真的老了，思想早巳跟不上時代吧。

當然心中還相信有部份的醫者還抱著醫者父母心的宗旨去面對病人，只是自己遇不上吧！

～圖片取自網絡～

麻婆荳腐

雪柜還有盒蒸荳腐同肉碎，是是但但煮碟麻婆荳腐吧，反正都沒有胃口。

材料:

蒸荳腐一小盒

肉碎適量

蒜茸少許

辣荳板醬

調味:

老抽，糖，麻油，生粉水

做法：

用油先爆蒜茸，肉碎，辣荳板醬，荳腐，水，調味

健康午餐

一早落咗山去自助洗衣店乾衣，順便上街市買魚。

所以，今天的午餐有蒸魚，蕃茄荳腐紅衫魚湯。

白汁三文魚飯

昨天回家後，自己推咗個白汁，加埋早上剩下的三文魚肉，再翻熱早上的白飯。。。簡簡單單又一餐咯。。。做人不求大富大貴，只求三餐一宿就快樂

😊

新契仔～狗狗

自從舊契仔今年一月離開咗，朋友又買回一只補上。今天趁她們放假，相約在數碼港見面食晏，之後在草地上玩了一小時便各自回家。

勝瓜云耳煮肉碎

昨天晚上沒有胃口，所以只煮了碟勝瓜食就算。

這兩天的血壓又開始有問題，唉！連私家都睇埋，只好了七八天，都唔知點算好。

咖喱四寶

很久沒有做過咖喱四寶了。

我這個咖喱的配方幾特別，除咗咖喱粉之外，還有沙茶醬，甜醬，互相混合，所以味道唔錯。

今次這四寶有魚旦，蘿蔔，豬皮，水魷。

我今次用嚟配湯米食，唔錯呢！

改不了的陋習

人往往總是改不了經常犯的陋習。。。本來諗住只買日用品。。。怎知一去到超市便進入忘我的境界。。。所以自知陋習，我現在總是減少逛超市的習慣。雖然以前能carry很重的東西，但現在不能了，下次還是準備定～車仔吧！哈哈

肉片炒雜菜

由於今天又要再做瑞士汁，所以買了一些雜菜~洋蔥，西芹，紅蘿蔔。

做完之後見還有一些多了出來，所以加入少少西蘭花，同加埋少許肉片，就炒咗一碟嚟做晚餐就算！

瑞士汁炆薯仔雞槌/蕃茄魚湯

昨天返了香港仔一轉，專程過鴨脷洲買梭欏魚滾蕃茄湯。

今早烚了西蘭花，加些炆薯仔雞槌，少少白飯，最后加碗魚湯。。。大滿足！

蛻變的人生

               ~截圖～
人生從蛻變中開始，彷彿如蝴蝶一般，從幼蟲開始而化成蝴蝶，過程中就如嬰孩從瓜瓜落地，一路的成長到了某一天成人，再進入中老年及死亡的一刻，其間經過無數個蛻變的過程。。其實世間萬物皆如此，只是時間上的長短而矣。

前幾天有個問卷的查問。。。對老人孤單的心態如何面對。。。其中有一題問及。。可曾有過～孤單的感覺？我的答覆是：當然有啦，但很快就能克服，因為我的本能很快就可以將不開心的事轉入另一思維中，有人説亞Q精神甚好，我往往隨時隨地都能發揮到亞Q的精神。同意嗎？

又有朋友離開了

近兩年的疫情，令身邊很多朋友都相繼離開了。

今天和相識近十年的網友茶聚，他們夫婦將在月尾回流返回美國同家人過新的生活。十年前他們回歸為了兒媳，今天為了兒媳再次離開，今次一別相信再難相見~只能說聲珍重！

芋頭飯

好久沒有做過這有味飯。

今天做了兩碗。。餡料有臘腸，冬菇，瑤柱，芋頭！

紅油炒手孌廣東云吞

咋天從上海館子買了一打生云吞，本想做紅油炒手，但近日不想吃辣，所以用了放湯的方法加些菜便是。

共食午餐～11、12、2021

很久沒有同鄰一齊開餐，因為大家對食物的要求不同，不過今天各煮各的，但放在枱面一齊共食。

今天有蕃茄薯仔魚陽，西洋菜鴨腎湯，菠菜，白菜，蒸雞，蒸魚。

可分出那樣是鄰居，那樣是我的嗎？😘😘😘

午餐~上海美食之家

今天過完海，乘108回家途中在拱北街落車。

行經江西街見到有間上海小館，走了入去試排骨菜飯！

都ok唔錯，下次再試多行幾款才下結論。不過還是買了一打生的紅油炒手回家試煮。

電飯煲焗叉燒

自從用咗電飯煲焗叉燒後，唔駛攪到個焗爐咁難清洗，實在方便很多。

昨晚食碟頭飯，再加杯雪梨杞子茶。十分滿意！

潮館下午茶

昨天又去了官塘同朋友下午茶，那間在APM五樓的（潮館）真是十分現代化，自己煲水，用電話點菜，完全不用人手代勞，這樣不用太多人手，相信更多人失業，不知是好還是壞，老闆的確慳了不少金錢，但。。。唉！

久違了的红棗薑汁糕

有朋友講好耐冇食過我的红棗糕，所以昨晚做了两底给他們試吓。

可能太耐冇做，所以個配方有点亂，做完覺得唔夠煙un。

下午茶（小富臨)

一早相约咗朋友昨天去南昌站上蓋的商場飲下午茶，之前商場刚開業時曾到過，但这两年疫情的関係，甚少去那边逛，所以昨天再去，發覺變化很大了，加上这間的点心暫時都没有不好的批抨，值得再次光顧。而且乳鸽買一送一。。扺食😀

雪梨蘋果湯

今天一早教韓國鄰居煲咗这個湯，之後又贃咗一碗嚟飲，所以感恩現在有幾個要好的鄰居，互相関心同照應，難怪我有些朋友說我比以前「歡容」很多。

今次的配方。。原本只有雪梨，蘋果，雪耳，南北杏，同豬骨，但韓國鄰居加埋红蘿蔔同栗子。。。所以個湯特别甜呢。

能看得出那張是近照嗎？答中冇獎嫁。。。哈哈哈🤣🤣🤣

三文魚炒飯

今天睇咗六百蚊私家醫生，所以今晚要慳d。。

三文魚，蛋，葱花，美極炒冷飯。

睇完醫生的结論，暫時減两只药，一粒變半粒，再寫纸比我下次覆診時交比心臟科醫生同我驗吓「甲狀腺」，亦可能糖尿影响血壓喎。亦講我可能有「焦慮」症(都唔知乜鬼嘢)嚟？？？

是但啦，錢又駛咗，照醫生吩咐就是。