2023年1月31日 星期二
2023年1月30日 星期一
年初九(長長久久)
話咁快又過完個農曆年、回憶这幾日同親朋戚友見面同拜年(这两三年的疫情停頓晒一切的交流)、發覺大家都老咗、有些甚至不存在、倍感唏噓、所以真係要活在當下、真惜現在的每一分、每一秒🤔
今早食梅子蒸排骨、蘿蔔煮自打肉丸+(少少虾皮)湯、十分惹味🤤
2023年1月29日 星期日
特式虾皮芋头煎餅
前日係fb見有人post咗個食譜、頗特色、那是用预先浸過之糯米加入芋头放电飯煲蒸腍搓爛、之後加少少乾粉(糯米粉)搓成麵糰、再分割成粒粒、搓圓按平成餅型、灑入少少水慢火煎香便可進食🤔
我「畫蛇添足」加入虾皮、五香粉嚟搓、之後再煎香、跟泰國雞醬食、好好味😋😋😋
2023年1月28日 星期六
鎮江肴肉
以前去食上海嘢、一定叫碟「鎮江肴肉」食、这冷盤原來都唔難整、我上網學咗個簡單做法、只要急凍豬手(可買咸豬手)一只、魚膠粉、雞湯、就咁簡單😄
先解凍、後飛水、加入盐、雞粉、香葉、胡椒粉、煲淋(我用高速煲、所以好快淋)、拆肉、切碎、放入玻璃兜、用雞湯座溶魚膠粉、可注入玻璃兜内、(湯高過肉碎三分之一左右)、放雪柜12小時、甩模後切塊、跟鎮江醋一起食😋
2023年1月27日 星期五
2023年1月26日 星期四
(年初五)海怡拜年飲茶
今日去完見醫生睇報告、一切正常、三個月平均血糖6.5、胆固醇4.1、唔知好定唔好嘅胆固醇好似2点幾同3点幾(醫生講得快聽唔清)😄
心肝皮肺腎都冇嘢喎(即係仲要捱落去喇)🤔唉!
之後去咗剪髮、剪完過咗「海怡」同姑姐飲茶兼拜年(兩年冇見)、不過佢的腦退化又差咗嘞!
飲完茶過香港仔百佳買「豬手」準備做「肴肉」、買完搭車返家、今日又行過萬步😄
好嘢💪💪💪
2023年1月25日 星期三
2023年1月24日 星期二
福建炒飯
今天是年初三、俗稱『赤口』、不適宜出外拜年、就靜靜地在家休息休息吧🤭
中午在家煮咗碟福建炒飯、尤於沒有落街的関係、雪柜有什麼料就用什麼啦🤤
先用蛋炒咗碟白飯、再將帶子切粒、虾仁切粒、豬肉切粒、醃完飛水、预備定個汁料(蚝油、糖、老抽、雞湯)生粉水、落油先爆各樣肉、赞酒、落汁料、煮滚後埋獻、舖在飯上即成🥰
2023年1月23日 星期一
開年午餐
大年初二(開年)、同鄰居一齊食開年飯、一早起身煲咗個湯(眉豆、花生、蓮子、蓮藕、红蘿蔔、發菜、排骨)、蒸咗條馬友、荷豆炒豬肚、蒸清遠雞、蒜茸菜心、昨天的南乳齋、一共六樣餸😋😋😋
食完後鄰居去睇电影、我就留在家中煲定個糖水等她們回來飲、今次係煲「兒時的回憶」云吞皮糖水🤤🤤🤤
2023年1月22日 星期日
2023年1月21日 星期六
2023年1月20日 星期五
富记粥品(旺角)
一早落咗小西灣、搅掂親戚餐午飯、再落低幫佢預備的新年餸(南乳齋、冬菇蚝士發菜、鹵水乳鸽)、之後坐到二点半左右便乘搭118回九龍、先去富记(旺角)食碗及第粥(個人認為粥底比妹記好食)、再order咗個外賣餐(支竹炆牛腩、跟菜、白飯)、做今晚餐飯😋😋😋、之前係小西灣買咗五個澳洲甜柑、真係幾好食($25/5)🥰
2023年1月19日 星期四
2023年1月18日 星期三
2023年1月17日 星期二
2023年1月16日 星期一
平價雞抵食
之前有朋友介紹過超市有隻平價雞好抵食、以前$30左右、而家要$38啦、反正我食唔多、所以平平地就「化算」囉😛
今次我用四季盐焗雞粉先醃、再用电飯煲整熟佢、大概25分钟、凍咗後斬件、再淋上葱段赞熟油同少少蒸魚豉油便可進食🤤
双虾捞麵
瞓瞓吓又醒咗、無聊就寫吓嘢、昨日執了半日廚房、边到想死、而家年记大咗有点力不從心、抹廚房都要分兩次進行🤔
晚餐就是是但但煮個麵、加幾只急凍虾同加些虾籽灑上面就搅掂、今年連糕都唔蒸、食又唔多、唔想咁辛苦、現在分配每星期的時間、每星期两天去教會、兩天做自己happy的事、例如同朋友聚聚舊、食吓一人下午茶之類、預留一日幫吓人(例如最近幫個親戚照顧亞媽)剩下的兩天休吓息靈修吓或執吓屋等等、希望这樣的安排令自己生活充實一点吧🤔
2023年1月15日 星期日
豆排骨煲雞腳湯
網友(Thomas)前两天係fb分享了他兒時的一道「老火湯」、我今日又學吓煲嚟飲先🤤
一共有八樣豆類、花生、眉头、黑豆、腰果、蓮子、恣實、杞子、红棗、山藥(即鮮准山)、加埋果皮、排骨、雞腳
味道很濃同好好味👏👏👏
谢谢🙏👍
2023年1月14日 星期六
2023年1月12日 星期四
教會一天旅行團
今日參加咗教會的一日遊、行程十分豐富、由上午九時半至下午四時、在中環摩天輪附近解散!
第一站由「中環街市」開始、之後「大館」、中午去「杏花邨」食午餐、再去「山頂」、最后去搭「摩天輪」、由於個人畏高、所以沒有乘搭、最后搭回天星小輪返尖沙咀再乘8号巴士回家🤔
今日的行程十分豐富、愉快的一天👏👏👏
2023年1月11日 星期三
2023年1月10日 星期二
身体檢查日(灣仔)
停咗五年嘅「衛生署長者身体檢查」又再次啓動、昨天收到通知一早要去到平時登記的中心(修顿)去檢查、做完抽血、心电圖、及其他檢查、換着以前的我一定忐忑不安、而家而心裡平靜、抱着「活得一天得一天」的心態~
過完年才返去睇報告🤔
之後走咗去吃過豐富的早餐、再去12蚊店買玻璃樽(幫人做XO醬)、就打道回府啦😂😂😂
2023年1月9日 星期一
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