本來这味餸應該用煲上枱的、奈何而家用晒電磁爐、唯有
「深碗」上桌啦!
Le味是我喜歡其中的一味餸、尤於現時年纪大咗、食方面都要小心、所以每年我只煮一次咁大把、这味餸就算在茶餐廳食分分钟都要七八十蚊、自己整三十蚊左右咋.
这碟餸主要係芋头要靚、臘鸭一定要飛水才煮😘
2019年12月31日 星期二
2019年12月29日 星期日
南乳炒豬頸肉蓮藕片
南乳同蓮藕是我平時甚少食的一種食物、只有在臨近過年時用來炆腩肉比母親食(因这是她的偏愛)、但近幾年由於她牙齒不好巳少煮了、去年完全沒煮過添!
今天突然想起佢(因為她離開了巳經一年了)、所以今天再煮一次以作懷念、但由於我不想食腩肉的關係、所以改用咗「豬頸肉」
今天突然想起佢(因為她離開了巳經一年了)、所以今天再煮一次以作懷念、但由於我不想食腩肉的關係、所以改用咗「豬頸肉」
2019年12月28日 星期六
2019年12月26日 星期四
聖誕自助晚餐
昨晚應契细佬的邀請,參加咗佢的家庭同樂日(在酒店的自助晚餐),本來自九月後我完全沒有出過夜街,加上前兩天又有TG放題,好想甩底的,点知佢地巳經比晒錢,只好戰戰驚驚的乘巴士外出一次啦😅
從短短的十多分钟車程中,從車上看到從窩打老道至彌敦道再經過佐敦的車程中,街上全無節日气氛,食店只得兩三枱客人,街上(原本人來人往的路上,寥寥可數),因為在彌敦道另一边(在电視中看見的戰場),2020都相信很難樂觀吧.
所以忽忽吃完我便快速乘「的的」回家了.
不過都多謝契細佬对我之關心,不想我一個人獨自渡過这(本來應該歡樂)的節日!
從短短的十多分钟車程中,從車上看到從窩打老道至彌敦道再經過佐敦的車程中,街上全無節日气氛,食店只得兩三枱客人,街上(原本人來人往的路上,寥寥可數),因為在彌敦道另一边(在电視中看見的戰場),2020都相信很難樂觀吧.
所以忽忽吃完我便快速乘「的的」回家了.
不過都多謝契細佬对我之關心,不想我一個人獨自渡過这(本來應該歡樂)的節日!
2019年12月25日 星期三
2019年12月24日 星期二
家庭式布拉腸粉
我自細都好喜歡食腸粉、年青時不斷研究去做腸粉同虾餃、甚至買埋(腸粉蒸箱)同虾餃(拍皮刀)、不過往往都係三分钟熱度(这是太后对的評語)、因為要做到又滑又薄的腸粉的確唔易、記得我過咗世的点心師傅曾对我講過:点心这門手藝是難學難精的、妳都係鑽研煮餸罷啦!
今天我(相信)距離成功不遠、但還是差一截、一於再接再勵😄希望在明天
今天我(相信)距離成功不遠、但還是差一截、一於再接再勵😄希望在明天
三年前的平安夜回顧
今天我的fb又彈出一張照片、把我遺忘了的記憶勾起出來、內容我的確是忘記了、但從照片中我可想像當晚我和太后曾經有個溫馨的晚餐(當然以佢當日的思維是一定感受不到)、其實自2010開始我選擇寫網誌(可以講是日記)、其中的一個原因是為咗預防有一天我不幸地患上同太后一樣的病時、起碼我還知『我是誰?』
記得年青時我常常笑談先父及外婆的「當年輪」、今天不得不承認、真的😂😂😂
「老了」、这便是人生的寫照、有句話我常常在fb見到的:身边至親的人及至好的朋友越見越少、珍惜每一天就是!🤗🤗🤗
記得年青時我常常笑談先父及外婆的「當年輪」、今天不得不承認、真的😂😂😂
2019年12月22日 星期日
2019年12月20日 星期五
臘肉炆大芥菜头
人的口味自細培養出來、由於家人偏愛重口味的食物、不知不覺便養成習慣、就算而家做了「廚娘」、輕手極都帶有点濃味的感覺!
今早用咗幾片早幾天買到的自家曬臘肉嚟炆大芥菜头、很多人不喜歡食的原因、就因為大芥菜这菜蔬煮完後帶点苦苦地的口感、我就反而喜歡这種感覺、我成日同別人講食物各人口味不同、價值觀亦一樣、所以常爭拗就最無謂囉、好似我同師奶的口味大不同、合時就一齊吃、不合時就各自各煮🤔
今早用咗幾片早幾天買到的自家曬臘肉嚟炆大芥菜头、很多人不喜歡食的原因、就因為大芥菜这菜蔬煮完後帶点苦苦地的口感、我就反而喜歡这種感覺、我成日同別人講食物各人口味不同、價值觀亦一樣、所以常爭拗就最無謂囉、好似我同師奶的口味大不同、合時就一齊吃、不合時就各自各煮🤔
2019年12月19日 星期四
(Pre)聖誕午餐
今天有朋友請我去北角的城市花園酒店食(提早慶祝聖誕)午餐、雖然太后走咗、但可能佢在天上都眷顧着我、留番一些好朋友伴陪我渡過每一個(沒有媽媽)的節日、感恩有你們!
下星期的聖誕夜又有免費餐、今個星期天(做冬)又會和師奶打边爐慶祝、所以都不愁寂寞呢!
下星期的聖誕夜又有免費餐、今個星期天(做冬)又會和師奶打边爐慶祝、所以都不愁寂寞呢!
2019年12月16日 星期一
澄碧邨🤔1979
昨天無意中係YouTube見到这張照片、不禁勾起四十年前的回憶(今年刚好是第四十年)!
回想當年不知是上天的安排定神經錯亂、我竟然意外地在这個所謂世外桃源的Reort工作了一年多、還記得當初本來是在sales office做的(當時的田北辰兩兄弟亦買了其中一間house)城中有名之人氏亦不少、因為當時是和記黃埔策劃的一個渡假project、可惜後來因太多問題(例如管理、交通、餐飲多不勝數的因素)、每况越下、最后由於當時負責餐飲(好像是不知什麼管理上問題、而結業)加上交通十分不便、由最近一張會所的照片中看到好像時光停留在八十年代、荒廢得令人唏嘘不巳!
片片的回憶再次在我的腦海浮現(再過幾年、等我好像母親一樣有咗『腦退化』的話、相信連澄碧这三個字是什麼也不知嘞😭
而家說來一切都成為歷史、就算今天香港所發生的事、他日亦只能在歷史中印証、昨天、今天、明天、永遠都是循環不息🤷
回想當年不知是上天的安排定神經錯亂、我竟然意外地在这個所謂世外桃源的Reort工作了一年多、還記得當初本來是在sales office做的(當時的田北辰兩兄弟亦買了其中一間house)城中有名之人氏亦不少、因為當時是和記黃埔策劃的一個渡假project、可惜後來因太多問題(例如管理、交通、餐飲多不勝數的因素)、每况越下、最后由於當時負責餐飲(好像是不知什麼管理上問題、而結業)加上交通十分不便、由最近一張會所的照片中看到好像時光停留在八十年代、荒廢得令人唏嘘不巳!
片片的回憶再次在我的腦海浮現(再過幾年、等我好像母親一樣有咗『腦退化』的話、相信連澄碧这三個字是什麼也不知嘞😭
而家說來一切都成為歷史、就算今天香港所發生的事、他日亦只能在歷史中印証、昨天、今天、明天、永遠都是循環不息🤷
2019年12月15日 星期日
2019年12月14日 星期六
2019年12月12日 星期四
2019的回顧
每年的12月(自寫網誌以來)、我都會分享下一年來的体會及感受、今年寫得早一点(因為每天的變化都很大、点知自己還有沒有明天?)
今年是我人生的轉捩点、心情起伏不巳、由悲伤至心情平復、再由平復至驚惶、再由驚惶去到担心、这幾個月心情就好似坐「過山車」一樣、當然、一天還生存着、日子還是要過的、但願2020的日子不太苦吧!
正如去年的生日時、還高高興興的同母親拍照、又怎料到今年的生日只留下自己呢?
祝願2020有新的開始、香港平安、世界和平
😍
今年是我人生的轉捩点、心情起伏不巳、由悲伤至心情平復、再由平復至驚惶、再由驚惶去到担心、这幾個月心情就好似坐「過山車」一樣、當然、一天還生存着、日子還是要過的、但願2020的日子不太苦吧!
正如去年的生日時、還高高興興的同母親拍照、又怎料到今年的生日只留下自己呢?
祝願2020有新的開始、香港平安、世界和平
😍
2019年12月11日 星期三
一人的午餐(Dec.11.2019)
今早隔離師又有約(去工展會)、故此又得番自己一個人、簡簡單單食埋昨晚的隔夜餸(冬菇炆排骨)、加多個節瓜淡菜湯(这是母親生前的至愛)、其實一個人煲湯好無謂的(一定飲不完、而我又習慣唔飲隔夜湯)、睇嚟又要益吓清潔姐姐啦!
2019年12月10日 星期二
一人的午餐(Dec.10.2019)
今早隔師奶有約、一個人都可以食得好快樂(相信討厭我嘅人又再次失望嘞、以為我一定捱唔到成年啦)、So sorry 囉、再講多一次、我寫網誌其中一個原因除咗分享美食之外、重要證明我還『健在』、哈哈哈!
今早買到久違了的「魚扣+田雞扣」、用鼓椒炒、加埋鰂魚蘿蔔湯、十分好味亦感恩.
今早買到久違了的「魚扣+田雞扣」、用鼓椒炒、加埋鰂魚蘿蔔湯、十分好味亦感恩.
2019年12月9日 星期一
發財豬手
自從去年開始这味餸巳絕跡在我的烹飪生活中、因為現在巳沒有新年的慶祝、今年有了新鄰居、加上契妹在澳洲帶回一樽鮑魚醬回來、今早又試吓炆番碟食吓啦、不過原來發菜在这兩年間的價格升得好犀利、原來已經升到$50/両(重唔知是否假的)、因坊間聽說禁止採摘、所以價錢升到很高呢!
不過这是我深愛的其中一種食物(發菜)、久不久都要煮吓嘅.
不過这是我深愛的其中一種食物(發菜)、久不久都要煮吓嘅.
Crossover的聖誕咭
今早fb突然彈出五年前的一張自制聖誕咭、所以今早(本來不太快樂的一年)、心思思玩番次crossover的自制聖誕咭、除咗令自己心情冇咁苦澀外、亦懷念吓自己的青春歲月、这便是我苦中作樂的其中一項工程!嘻嘻
2019年12月7日 星期六
2019年12月5日 星期四
2019年12月4日 星期三
西洋菜餃子(自己搓皮)
点解我喜歡自己搓皮呢?因為可以自己控制搓幾多隻餃子的份量、如果外購的話、最少要買半斤、一個人吃不完、再放雪柜好快又硬晒、同時亦十分嘥嘢!
而且我喜歡搓皮的另一個原因、手指多d運動、又可防止『彈弓手』的發生.
而且我喜歡搓皮的另一個原因、手指多d運動、又可防止『彈弓手』的發生.
2019年12月2日 星期一
半天的導遊團
昨天隔離師奶的親戚由湛江來探佢、由於佢還要返工、所以我替佢响導一吓、帶了她的亞嫂同家姐過了香港半日遊、我們先在家吃過早飯、之後乘搭渡輪過北角、帶她們行了一會的「北角匯」下面新開的『一田』、之後再乘車往赤柱、讓她們拍拍照片、我就吃吓雪糕(因她們不習慣这生活習慣、所以我只好獨自品嚐啦)、之後再乘車返回鵝頸橋轉車返回土瓜灣買餸(好彩走得快)、因為之後九龍隧道又有防暴、唉!
難得有人陪我食蟹、所以我買了條游水魚同奄仔蟹、一於享樂一番!
難得有人陪我食蟹、所以我買了條游水魚同奄仔蟹、一於享樂一番!
訂閱:
文章 (Atom)