個人十分喜歡这味餸、但近年由於胆固醇的問題、少吃咗土鱿、昨晚做了一個肉餅、今早又釀了一個節瓜、還是吃不完、所以我平時好怕煮一人餐的!
現在我每天都奉行少吃多餐😅
2020年2月29日 星期六
2020年2月28日 星期五
魚露豬扒+菜飯
因為雪柜沒有香茅、故此今天只做咗兩片魚露豬扒、加菜飯做午餐就是!
由於近日疫情還未消退、每天在家中很悶、每天的指定動作就是煮午飯、睡、上網打机、再煮晚飯、所以很早便睡、但往往去到半夜便醒、所以睡眠質素很差😥
由於近日疫情還未消退、每天在家中很悶、每天的指定動作就是煮午飯、睡、上網打机、再煮晚飯、所以很早便睡、但往往去到半夜便醒、所以睡眠質素很差😥
2020年2月26日 星期三
KFC蘑菇飯之A貨版
我個人並不喜歡食炸雞、但对蘑菇飯情有獨鍾、所以上網摷咗個做法、一於今晚整碟A貨嘅蘑菇飯!
材料有:啡蘑菇、牛油、麵粉、蒜茸、黑椒、牛肉湯
做完試食都覺得有八成似、但感覺太齋、所以焗咗塊雞扒切两加埋落去食🤔
材料有:啡蘑菇、牛油、麵粉、蒜茸、黑椒、牛肉湯
2020年2月25日 星期二
2020年2月24日 星期一
齊齊開餐(Feb.24.2020)
今晚鄰居放假、上午我出動去買餸、今晚的菜式係:潮式蒸烏头(亂咁攪)、蚝油草菇煮肉碎、蕃茄豆腐紅衫魚湯、通常佢放假我多數一齊食、一來可以食多点、二來有伴冇咁悶囉😅
自己蒸的烏头、好味又抵食、成條都只係$30、成餐餸大約$100、平均每人$50左右、抵囉!
自己蒸的烏头、好味又抵食、成條都只係$30、成餐餸大約$100、平均每人$50左右、抵囉!
2020年2月23日 星期日
2020年2月22日 星期六
簡約的獅子头
这碟獅子头做法十分簡單、只有免治豬肉(要多少少肥肉)加片白麵包(浸濕揸碎)、加埋調味:盐、古月粉、生抽、老抽、糖、雞粉、生粉向同一方向攪至起膠、弄成球狀、放雪柜雪過夜
*同時攪肉時可加入薑米*不喜歡可免
先將肉丸略煎過、放入深碟中(注入上湯)燉約45分钟至一小時左右(我用高速煲15分钟便ok)
拎出後將湯汁用生粉水埋獻淋在肉丸上、伴入小棠菜進食、不過我今次伴入炆過之冬菇魚肚一起食👇
*同時攪肉時可加入薑米*不喜歡可免
先將肉丸略煎過、放入深碟中(注入上湯)燉約45分钟至一小時左右(我用高速煲15分钟便ok)
拎出後將湯汁用生粉水埋獻淋在肉丸上、伴入小棠菜進食、不過我今次伴入炆過之冬菇魚肚一起食👇
宵夜精選
Le輪就算唔失眠都晚晚奉信咗『木蝨教』、即是瞓一個钟又醒一次、醒完可能要等成個钟才可再入睡、一句到尾睡眠質素差得很、加上可能一早食晚飯的原故、所以往往到咗半夜就肚餓、所以炒定碟宵夜以防太肚餓睡不到(不過只是偶然一次、自十多年前開始我巳戒掉「食宵夜」这壞習慣)👇
2020年2月21日 星期五
蕃茄荳腐虾丸煲
話說上網學咗le個煲仔菜(我沒有煲仔、只有用深碗上桌)、这是一個平價菜式、因為只用超市的平價急凍白虾做成虾丸(味道自然不可同新鮮虾相比)!
材料十分簡單:一包白虾做成的虾膠、蕃茄一個去皮切粒、薑片適量、蒸煮豆腐一小盒切粒
做法:用薑片起鑊、放入蕃茄粒煮片刻、之後豆腐粒、最後加入調味(盐、糖、雞粉)、少少水、再放入巳做成之虾丸、滚片刻後加入少許生粉水、熄火後加入少少香芹粒做裝飾就是👇
材料十分簡單:一包白虾做成的虾膠、蕃茄一個去皮切粒、薑片適量、蒸煮豆腐一小盒切粒
做法:用薑片起鑊、放入蕃茄粒煮片刻、之後豆腐粒、最後加入調味(盐、糖、雞粉)、少少水、再放入巳做成之虾丸、滚片刻後加入少許生粉水、熄火後加入少少香芹粒做裝飾就是👇
2020年2月20日 星期四
世事豈能盡如人意
以前讀書時代、往往有無盡的理想、夢想、但隨着年紀老咗、現在回头看看、有多少能夠真的實現呢?
最後的願望、本以為母親離開後再無什何牽掛、可以安享以後的幾年、怎料到去年的運動、今年的世紀疫症、把整個願望打垮了、現在更沒有任何人能獨善其身、因為这世紀大疫症巳散播在世界的每一個角落、既然暫事沒有任何药物可根治、但求自身的抵抗力可克服、正如圖中(两年前的我)又誰料到今天的處境呢?至親的人、你們可慶幸離開得及時嗎?
希望天堂能相見🙏🙏🙏
最後的願望、本以為母親離開後再無什何牽掛、可以安享以後的幾年、怎料到去年的運動、今年的世紀疫症、把整個願望打垮了、現在更沒有任何人能獨善其身、因為这世紀大疫症巳散播在世界的每一個角落、既然暫事沒有任何药物可根治、但求自身的抵抗力可克服、正如圖中(两年前的我)又誰料到今天的處境呢?至親的人、你們可慶幸離開得及時嗎?
希望天堂能相見🙏🙏🙏
Feb.19.2020午餐&晚餐
今天由於有要事外出乘搭公車(这是近兩月來的第一次、(感覺上好似搵命博咁)、不要笑我呀、因為而家的疫情大家都不知道誰是播毒者囉、唉!
今天的午餐先搵間沒太多人的食店、一個人座在自成一角的位置、怱怱吃了一頓客飯、这餐都算便宜、加埋碗熱豆漿都只係$65.
到了回程時、怱怱走上街市買了條平平地的所謂游水養魚(黃腳立)煮了餐「海鮮一人前」的晚餐給自己、祝願今天千萬不要「中獎」、哈哈哈、現在每天都要瘋言瘋語才可渡過每一天.
今天的午餐先搵間沒太多人的食店、一個人座在自成一角的位置、怱怱吃了一頓客飯、这餐都算便宜、加埋碗熱豆漿都只係$65.
到了回程時、怱怱走上街市買了條平平地的所謂游水養魚(黃腳立)煮了餐「海鮮一人前」的晚餐給自己、祝願今天千萬不要「中獎」、哈哈哈、現在每天都要瘋言瘋語才可渡過每一天.
2020年2月19日 星期三
薯仔洋葱炆玻璃肉
昨晚食個一人餐、今次用碟头型式、改用兜兜上、有朋友問我什麼是玻璃肉?(其實只是豬肉的其中一個部位、好似在豬脾之間、帶有肥瘦兩層、食起來爽脆)😋
我今次切片用洋蔥絲、薯仔切片、用蚝油
糖、老抽加水煮到汁液收乾就是!
我今次切片用洋蔥絲、薯仔切片、用蚝油
2020年2月18日 星期二
剩餘物資(節瓜、冬菇、云耳炒龍躉肉)
之前曾買過一塊近龍躉翅边的肉、上次用蒜茸蒸咗一半、剩低的另一半放在冰格、今朝拎出來煮埋佢嚟食、有網友問我点解個雪柜咁多「宝物」?我笑笑口回答因為每次龍躉肉起碼都要買半至十兩、但我只得一個人、所以每次我都會分两次吃、其實自己食量唔多、現在更奉行少食多餐、往往比人的感覺係好似好富貴咁啫🤣🤣🤣我只係偶然為之、而且食对我嚟講係永遠放在「第一位」😋😋😋
2020年2月16日 星期日
2020年2月15日 星期六
可憐的香港人
一個咁發達嘅社會、勢估唔到會淪落到連某一些東南亞國家都不如:(係百冇)乜都搶餐懵、皆因市民对個政府完全失去信心!
这世界真係沒有最衰、至有更衰的吧、以下便是我今天的見聞(基本上自去年運動開始不久巳沒有落去旺角逛逛)、不過又估唔到今日還是十分旺、雖不至人山人海、但比我預期的幾多人流、我買完布口罩便怱怱行番上山咯🚶
这世界真係沒有最衰、至有更衰的吧、以下便是我今天的見聞(基本上自去年運動開始不久巳沒有落去旺角逛逛)、不過又估唔到今日還是十分旺、雖不至人山人海、但比我預期的幾多人流、我買完布口罩便怱怱行番上山咯🚶
2020年2月14日 星期五
蘑菇肥牛两吃
由於近日疫情日趨嚴重、很少外出購物、加上銀根缺乏、電費又貴到飛起(今期电费要成$600)、好彩有政府資助、不過現在政府对市民愛理不理的政策、下次再有沒有補貼都成問題、而且我們这類長者、又冇生產能力、都係慳住駛好啦!
今天用咗肥牛加蘑菇、分别煮咗中式同西式的午餐及晚餐、一次煮定慳電費😥
今天用咗肥牛加蘑菇、分别煮咗中式同西式的午餐及晚餐、一次煮定慳電費😥
2020年2月13日 星期四
2020年2月12日 星期三
2020年2月11日 星期二
做鬼好過做人
而家日日係咁驚、巳经無必要都唔出街、公車又冇搭、買餸速去速回、回家後又要由头洗到落腳、重衰過沙士時代、日日在惶恐中渡過(雖然自己未試過三年零八個月)、但想像中都快要來😠😠😠
搅到個個快黐線、疴完驚中招、唔疴又唔得、做人点解咁辛苦啫???人類做埋咁多衰嘢、可能係天遣吧?係就快d嚟、咪日日有新招啦😷😷😷
就快18區都變淘大
搅到個個快黐線、疴完驚中招、唔疴又唔得、做人点解咁辛苦啫???人類做埋咁多衰嘢、可能係天遣吧?係就快d嚟、咪日日有新招啦😷😷😷
就快18區都變淘大
2020年2月10日 星期一
齊齊開餐(Feb.10.2020)
今晚同隔離一齊開餐、但这两天由於身体不適、我煮完都冇乜胃口、只是青蜒点水式的吃了少許、早幾天肚疴完、昨天又有点呼吸不順(希望只是不習慣戴口罩的關係)、不是中招就好嘞!因為現在人心惶惶、唉😞
今晚隔離買龍躉比我炒西芹、煲咗個蟲草花豬展湯、我就出個雞片鮮竹煮豆腐、但煮完都吃不落!
今晚隔離買龍躉比我炒西芹、煲咗個蟲草花豬展湯、我就出個雞片鮮竹煮豆腐、但煮完都吃不落!
十年前的某一天
深宵的一個失眠日子、令我想起十年前的二月(剛好是農曆新年)是我失去陪伴咗十七年嘅狗狗亞Sam離世的月份😭
在同一年亦是我開始學人寫網誌、因為那時每天都流着眼淚、朋友就建議我寫網誌、一來可以打發吓時間來忘記伤痛、二來又可以記錄吓自己每天所發生過之点点滴滴、作為日後的回憶(其實我小學時曾一度學人寫日記、後來發覺一旦被人看到自己心中的秘密、所以最後都放棄了)!
隨着年紀漸漸老去、思維亦有所改變、因為當有朝一日不在存在这世界時、還有我的作品(食物的照片)同我的回憶留存着、今晚我又從我的回憶中找回和Sam Sam往日溫馨的片段
(这相照片是牠死前三個月所拍攝的)👆
在同一年亦是我開始學人寫網誌、因為那時每天都流着眼淚、朋友就建議我寫網誌、一來可以打發吓時間來忘記伤痛、二來又可以記錄吓自己每天所發生過之点点滴滴、作為日後的回憶(其實我小學時曾一度學人寫日記、後來發覺一旦被人看到自己心中的秘密、所以最後都放棄了)!
隨着年紀漸漸老去、思維亦有所改變、因為當有朝一日不在存在这世界時、還有我的作品(食物的照片)同我的回憶留存着、今晚我又從我的回憶中找回和Sam Sam往日溫馨的片段
(这相照片是牠死前三個月所拍攝的)👆
2020年2月8日 星期六
齊齊開餐(Feb.8.2020)
今天同隔離師奶一齊開餐、我負責煮、佢出料、我地一人一份、十分安全!
一則題外話:
近日香港搶口罩之餘、又開始搶厕紙、真係人都癫、好衰唔衰这幾天個肚不停「肚疴」、所以今早我都加入「黐線」行列、搶番一條看吓門口先、冇口罩至多唔出街啫、冇厕纸唔通唔去厕所咩🤣🤣🤣
一則題外話:
近日香港搶口罩之餘、又開始搶厕紙、真係人都癫、好衰唔衰这幾天個肚不停「肚疴」、所以今早我都加入「黐線」行列、搶番一條看吓門口先、冇口罩至多唔出街啫、冇厕纸唔通唔去厕所咩🤣🤣🤣
2020年2月7日 星期五
2020年2月6日 星期四
2020.2.6日的午&晚餐
今天心情十分低落、回想2019同2020年間相继走了两位至親、十分伤感、第一個是母親當天事出突發故未能見她最後一面、而昨天亦因自己身体不適、來不及見自己親大佬最後一面、感到十分遺憾!
在此只能望他一路好走、不要再受痛苦😭
今天的午餐同晚餐都是簡簡單單就是嘞.
在此只能望他一路好走、不要再受痛苦😭
今天的午餐同晚餐都是簡簡單單就是嘞.
2020年2月4日 星期二
Tuna FIsh 意粉
通常同樣的食物我不喜歡同一日食的(雖然係衰格咗少少)、無法啦、鬼叫亞媽蹤慣我咩(人地咁話嘅)!费事網友又話我唔貼题😂
👇請繼續向下看
昨晚見冇乜存貨、只好摷吓有什麼可煮、最終比我發現有罐Tuna Fish係柜桶底.......於是乎就煮咗碟快速意粉、聽聞洋葱可殺菌、所以特別加多d落去炒😅
冇什麼特别的方法嚟煮、只係將洋蔥用少量牛油爆香、加入意粉同 🐟、再加少少上湯煮一陣、熄火後灑入黑椒碎就是😋😋😋
👇請繼續向下看
昨晚見冇乜存貨、只好摷吓有什麼可煮、最終比我發現有罐Tuna Fish係柜桶底.......於是乎就煮咗碟快速意粉、聽聞洋葱可殺菌、所以特別加多d落去炒😅
冇什麼特别的方法嚟煮、只係將洋蔥用少量牛油爆香、加入意粉同 🐟、再加少少上湯煮一陣、熄火後灑入黑椒碎就是😋😋😋
2020年2月3日 星期一
人不犯我、我不犯人(下集)
晨早溜溜、從手机中收到一個轉載的錄像由海外的一位(所謂是姊妹)的人whatsapp過來、我只是回答咗一句:「謝謝、生死对我巳不重要」、点知換來是一段教訓的說話、原文大概是指摘我當年若好好照顧好母親、今天我還有大屋住、有佣人用、不看尤自可、一看真的怒火湧上來(本來早巳平復的火山、一次過爆發了)😠😠😠
平是沒有联系的、一來便教訓、我即時回覆、說若是假關心而乘机給我教訓、心領了、隨即刪除了她🤷这插圖來自whatsapp、相信十分適合來形容这件事、同我今次的標题、我由始至終都是個「愛恨分明」的人、誰对我真的好我還是分得清🤔
平是沒有联系的、一來便教訓、我即時回覆、說若是假關心而乘机給我教訓、心領了、隨即刪除了她🤷这插圖來自whatsapp、相信十分適合來形容这件事、同我今次的標题、我由始至終都是個「愛恨分明」的人、誰对我真的好我還是分得清🤔
2020年2月1日 星期六
Feb.1.2020(午&晚餐)
2020的一月份話咁快就過咗、今天是2月的第一天、似乎疫情沒有完結的消息、反而由於在各方面都缺乏口罩之下、政府部門要在家工作、超市狂搶食物、街市蔬菜日日海鮮價、由今天開始有很多銀行都唔開、都唔知点攞錢添!
所以由今天開始睇嚟都要慳住駛、今朝買咗包黑豚肉片分兩餐食、今早食日式肉片加蛋飯、今晚就食肉片炒米粉
所以由今天開始睇嚟都要慳住駛、今朝買咗包黑豚肉片分兩餐食、今早食日式肉片加蛋飯、今晚就食肉片炒米粉
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