2023年1月9日 星期一

黃豆醬煮牛肉蘿蔔

这是一個普通「家常菜」、一般家庭每天都可能會食到的餸之一、今日我試吓用新買的「黃豆醬」嚟煮、其實同平時用開的麵醬不大分別🤔

牛肉我買现成的、在超市一包包冰鮮那種、但我會洗去那些調味、用油先爆過黃豆醬、加入牛肉兜勻再拎起(免煮得過老身)、再加少少黄豆醬煮巳切條狀的蘿蔔、加水、糖、盐、、煮到透明狀加入牛肉、再加少少老抽調色同生粉埋獻、最后加入香芹粒便熄火、搅掂就可上碟😚

2 則留言:

  1. 家常用的「麵豉」就是黃豆製品,這種「黃豆醬」與麵豉有何不同?

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    1. 顏色偏淡黃色、都有一粒粒的黃豆、其實是比較淡味一点、食落分别唔太大

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