廣東人的「茶果」其實就是海南人的「糍粑」，海南人用糯米粉，餡料是炒香的花生壓碎加糖。
上次個餡做得唔似，加上個皮唔夠水，所以龟裂，今次两樣都👌 包括饀同皮都有八九成似。
我都想學下做個皮，我試過做凍左食就硬，唔好食
我未試過凍咗嚟食，不過相信再蒸熱都不會硬卦
靚婆婆 : 謝謝分享客家的味道 👍博客文章 - 眉 豆 餡 咸 茶 果 : https://bymargk.blogspot.com/2018/04/savory-hakka-cha-guo-with-black-eyed.html全人手造懷舊眉豆茶粿夠傳統 - 東張西望https://youtu.be/UQNYJrb8L10
廣東人的「茶果」其實就是海南人的「糍粑」，海南人用糯米粉，餡料是炒香的花生壓碎加糖。
回覆刪除上次個餡做得唔似，加上個皮唔夠水，所以龟裂，今次两樣都👌 包括饀同皮都有八九成似。
刪除我都想學下做個皮，我試過做凍左食就硬，唔好食
回覆刪除我未試過凍咗嚟食，不過相信再蒸熱都不會硬卦
刪除靚婆婆 : 謝謝分享客家的味道 👍
回覆刪除博客文章 - 眉 豆 餡 咸 茶 果 :
https://bymargk.blogspot.com/2018/04/savory-hakka-cha-guo-with-black-eyed.html
全人手造懷舊眉豆茶粿夠傳統 - 東張西望https://youtu.be/UQNYJrb8L10