茶果皮用的是糯米粉嗎？老牛吃過海南人做的「糍粑」，與廣東人的茶果甚似，海南人用的是糯米粉。
我上網學大概是糯米粉加少少中筋粉，但可能水份控制得唔好，那皮容易裂，最终我只用糯米粉搓，好似搓湯丸咁。。我亂咁撞咋。
茶果我都想學，如果婆婆試左成功就教下我們啦
我暫時都未成功，若成功了就再分亨吧。
茶果皮用的是糯米粉嗎？老牛吃過海南人做的「糍粑」，與廣東人的茶果甚似，海南人用的是糯米粉。
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