蒜茸黑椒「一口牛」意粉

下午落咗去土瓜湾買「一口牛」、今晚試用蒜茸牛油醬煮意粉、配烚西蘭花、同埋用蒜茸黑椒煎香「一口牛」、係唔錯的ㄧ碟簡易西式晚餐😄

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自制叉燒蛋飯

本來昨日飲完茶好飽，諗住唔食晚餐，但又怕半夜肚餓，所以最後都焗咗少少叉燒再加隻荷蛋送兩匙白飯。

我用冰鲜梅头做，質感都唔錯。

抵食下午茶在太湖

今日约咗位很多年沒見面的朋友在銅鑼湾太湖飲茶，原來長者免茶费，我們三人吃了多碟点心連加一都唔駛＄150（朋友請)°

最喜歡蒸芋头糕同羗汁糕。

Oct.29.2020的午餐&晚餐

而家越嚟越懒、一次過煮埋午餐同晚餐😊

今早食粉絲虾煲

今晚就食陳皮炆乳鴿（这是一個好好送飯的餸菜、好耐以前跟有位烹飪導師學的）、方法都好簡單、只要陳皮切絲、跟蒜茸辣椒爆香乳鴿（切件）、用炆的方法炆到杰身便ok👇

免搓甜餐包仔

昨天買咗隻日本麵粉、今日試做幾隻免搓嘅甜餐包仔、好成功、做完有一絲絲的質感、好正呢！

我的配方如下：

日本強力麵粉250gm

酵母5gm

糖15gm

蛋1只

奶適量（用部份開匀酵母）

軟牛油15gm

以上開匀成粉糰、等發酵發大两倍、分割成9份、做型、再發酵第二次、預熱焗爐150至160度左右、焗约12分钟

真係好好味同軟熟😊