栗子炆鴨

栗子當造、又炆番隻鴨先。

而家少開油鑊、隻鴨上完色再用光波代替走油le個step、方便又唔嘥油。

材料

米鴨一隻

栗子一磅、先烚半腍

醃料

蘑豉醬、老抽、水、冰糖

用蒜茸煮過d醃料再搽鴨身内外、吹一陣用光波上色。

之後再用醃料煮吓巳半腍之栗子、再釀入鸭肚中、隔水燉個半小時、拎出候凍斬件上碟、栗子同汁煮滚後淋在鸭身！