亂棍打死牛魔王

今朝突然諗起这名稱，記得當年跟師傅學煮菜時，他曾講及一些廚房術語，这便是其中一项比較記得的(因為得意)🤣🤣🤣

同場加多一碗牛肉菜钣。

當然又是只吃少量吧。

十大碗的云吞麵

一路以來都想試，但當去到旺角店時巳執咗，昨天刚好有空，搭車落太子的十大碗。

基本上都滿意，但湯太清，冇咗以前那大地魚湯底的風味，炸魚球都唔錯，不過大粒咗D，美中不足。

#十一碗云吞麵

#太子汝洲街

台式鹵肉

以前我很喜欢吃鹵肉飯，昨天去了九龍城的「皇上皇」買了配料，今天就試做一次。。

免冶豬肉

炸红葱碎（油葱酥）

鹵肉粉

台式油膏

先爆香肉碎，加入其他配料，加水煮至肉汁收乾便可。

越式牛油雞翼

平時去越南餐廳一定會叫这小食。

今日學吓無師自通的做一碟試吓。

醃料有糖，魚露，雞粉，古月粉，牛油。

撲上木薯粉炸完加少少红椒粉做裝飾。

麻辣七彩豆腐皮

今早在超市買到包豆腐皮切絲，加入椰菜絲，木耳絲（浸完飛飛水)，红蘿蔔絲，肉絲。

麻辣醬（红油拌菜料)加入老抽，糖，快手炒以上各類，最後灑上芝麻。

青红椒炒滑雞

買咗雞肶起肉，用蚝油，糖，老抽醃吓候用

青红椒切角，洋葱切角。

落油先爆香洋葱(加少少糖），青红椒，最后加入醃過之滑雞，赞酒，兜幾吓，放入老抽，熄火。

窩貼小棠菜

今日學人做这個懷舊菜式。

材料：

虾膠，小棠菜，腐皮

脆漿：

自發粉，水，油

香煎三文魚配意粉

早前係UNY買咗一樽油浸的意大利蕃茄，見近來胃口差，總是吃不落，諗吓不如煮餐意大利粉，看看有冇好的胃口。

平時甚少煮西餐，一來要買很多配料，二來若買牛扒之類更加食唔

晒，今晚見超市特價三文魚，便試吓这做法。

韓式燒雞

雪箱有半只雞，一早拎出嚟解凍後，加入韓國麵豉，老抽，糖，醃雞约1至2小時，之後放入气炸窩每边焗15分钟（全程约半小時）

拎出後伴烚椰菜花吃。

洋葱头抽煎虾

下午在街市買咗少少中虾，回家後清理干淨，剪去虾腳，去腸，用盐少許，生粉少許撲過，用油两边煎過，加入洋葱絲，糖，老抽，贊酒，即成

樂富廣場出血日

話說今去咗樂富找鄰居（佢这幾日在樂富的UNY)番工賣榴槤，走咗去幫襯佢買咗一個($245)，回家後睇吓都有11嚿，算唔錯

之後係廣場食下午茶，$51(包一杯凍飲）