士多啤梨奶凍&韓式湯配日式麵

今早因為要覆診（心臟科）、所以一早便出門、臨出門時韓國鄰居送了一碗韓式湯給我、所以怱怱煮了碗日式麵用嚟配食（當早餐）、好好味！

順便影埋昨天做定的士多啤梨奶凍😋😋😋

中式雞批

今次我唔做西式、改試下用中式的做法、做完味道都唔錯噃😄

材料：
餡：有雞肶肉（切粒）、火腿（切粒）、洋葱（切粒）、急凍雜菜（紅蘿蔔、粟米、青豆）牛油、麵粉、花奶、雞湯
做法：全部飛水（洋蔥除外）、用牛油炒香洋蔥、加入以上出過水之料、加入雞湯同花奶、麵粉炒至杰身便ok（份量自己執生）

批皮：
低粉220gm
粟粉30gm
發粉1茶匙
砂糖15gm
盐約1/8茶匙
冰水約3茶匙
牛油的120gm（全部搓成粉糰）
以上份量大約做到6至7只雞批
做法：搓成粉糰後醒約1/2小時、分別壓成厚片放入模內、中間放入餡、再放另一片在面、之後用牙簽介花再搽蛋漿、放入預熱焗爐約200度焗至金黃、凍後甩模

手工素餃子

自從二十多年前先父曾經請過大陸護士協助他的起居生活、其中一次請咗位天津的女仕、她包餃子的方法好好、我從她的手勢中學到自己搓皮來包餃子、自此之後我不再買街外的現成餃子皮嘞！

今早我突然心血來潮、包了6隻素餃子（蕃茄、蛋、韮菜）來做早餐、手工餃子的好處就是想吃多就包幾多、不用嘥料囉😊

再做碟煎素餃

瑤柱雞粥

還記得父母親在世時常常談及年青的往事、我總是笑笑他們想「舊事」、時至今天原來自己行回他們的道路、所以今天的我原是昨天的你这句話是沒錯、當然人若能是記得美好的往事、忘記悲伤的往事未嘗不是一件樂事🤔

今我我講的當然是件樂事、因為年青時交往都是疼愛我的朋友、其中一件便是他們常常帶我周圍去吃喝玩樂、最常去的就是：吃沙田乳鴿同大圍雞粥、今天年纪巳大、亦有沒有这麽貼心的朋友、加上物轉星移、一切不同了、想吃嗎、自己煮囉、嘻嘻😘😘😘

沙薑蒸雞

之前在網上學咗这款做法、本來今早整嚟做午餐、点知昨天抽血、醫生擺烏龍、抽漏咗一筒血、叫姑娘急call我再過去灣仔診所抽過（因為我星期一覆診要報告）所以搅到下午两点幾至食到午餐囉！

這個做法十分簡單、首先將沙薑粉同盐搽匀雞的内外、再切片（新鮮沙薑）加埋蒜片放在雞面上蒸約20分钟、凍後斬件、再將新鮮沙薑同蒜片切碎、放回鑊中連同蒸雞之汁煮滾（加入薄獻）、再淋在巳斬之雞中上😛搅掂便食得