茄汁蘑菇飯

这個飯係自創的蘑菇茄汁

材料。。。牛筋腩半斤
先用牛油炒香洋葱碎，紅蘿蔔碎，牛筋出水後加入，加入茄汁，茄膏，香葉，牛清湯，煲淋後切件候用。

蘑茄切片，用牛油麵炒過，加入茄膏，茄汁，糖，牛清湯，煮成濃汁，最後加入巳煮淋之牛筋腩。

跟意粉或白飯食。