蘿蔔蒸排骨

这是一個新的做法、平時會用炆的方法、今次我是採用一位網友類似的做法、本來是用柚皮放碟底、上面放排骨的蒸法、尤於我還未買到柚皮（而且做柚皮的工序好多）、但我又心急試做、故此先做一次（切成粗粒的白蘿蔔）代替.

做法簡單、排骨照平時的醃法（糖、蚝油、生油、老抽、生粉、蒜茸、薑絲）、蘿蔔去皮後切粗粒、飛水再用糖+水煲至半熟）隔去水份放在碟底、上面舖上醃過之排骨、大火蒸熟、最後灑上葱粒同红椒粒便ok.