涼瓜炆素鰻魚

上次在齋餔食過这味餸，昨天在深水埗買到素鹅，用紫菜捲好再煎，之後切成鰻魚咁，用豉汁炆好涼瓜後再兜入素鳗便可上碟。

今晚煲咗碗潮州粥嚟配食。