昔日之情懷

继上一篇的回憶、今個post又懷緬一吓做中學生同拍拖時代的「鐵板餐」.

事源於昨天在fb介紹現時我住的那一區有無數抵食之食店、故此今天特登行落去找到其中一間類似「波士頓」的古老餐廳、重温昔日的情懷、我相信近这三十多年我巳沒有再食過鐵板餐嘞！**（之前曾經戒了牛肉廿多年）

當然以这樣的價錢、不可能有太大的期望、我之所以試食都只想拾回那些年的青葱歲月😂😂😂

珍貴的回憶

这張照片今天又再在我的fb中彈了出來、還記得去年我準備搬遷時將大量的照片燒去（那時突然醒覺要學會.....斷、捨、離）、只將認為有需要的留在身边.

圖中的小女孩相信如今巳步入中年（因那年大約是七十年代中期、一次的探訪遠嫁德國的中學同學（她女兒）、刚好那年佢先生在菲律賓工作）、不過那次之後便失联、舊的記憶、偶然浮現、感到無限的唏噓😅

椰菜肉碎炒油麵

这個麵比較油一点、但偶然一次都未嘗不可！

油麵約半斤
免治豬肉適量（加生抽、糖、生粉、水醃吓）
椰菜切粗絲

調味汁：老抽、糖、麻油、*滴豬油*（加入可令顏色靚d、若未能購買到可用印尼的甜豉油ABC代替）、少少水

先落少許油同干蔥片炒免治豬肉、加入椰菜絲炒到半軟身、再加入油麵用筷子兜勻、最後加入调味汁再捞勻便可上碟🤣

鮮茄意粉

这個鮮茄意粉可配搭很多肉類或海鮮、今天我用咗「有机」的雞肶肉、其實可用煙肉、豬扒、牛肉等等！

主要是個鮮茄汁的做法、我今次用咗三個大蕃茄（去皮）、半個洋蔥、茄汁、茄膏、糖、盐煮成的、（最後用搅拌机打爛）、剩下的可放在保鮮盒再放入冰箱（隨時可拎出來配搭任何肉類或海鮮）、十分方便.

2020的第一餐

今天又有遊行、所以還是留在家中最安全、祝願新的一年再沒有流血的事件又發生、彩虹🌈再次降臨这城市吧！