亞婆海味迷你盆菜

本來唔打算做過年莱……自從十多年前幫人做過三十幾盤之後……反而自己未食過……今朝突然心血來潮……做番個富貴海味版比自己試吓啦。

材料有:

南非亁鮑/鴨掌/金蠔/發莱/冬菇/瑤柱/魚肚/花膠仔/栗子/紹莱/ 冰荳腐

做法:

1 ……鮑魚預浸2曰……用葱出水再用雞上肉同金華火腿煲炆腍候用

2……瑤柱走油再用上湯燉腍候用

3……冬菇先浸後用上湯煲腍

4……魚肚同花膠仔用羗葱出水後再用上湯煨入味

5……發莱先浸再用油洗過候用

6 ……鴨掌用羗葱出水後再上色走油……之後用上湯燉腍

7……當每樣嘢分别做好後便分别放進盆内……再打簿獻淋上面