特式西米布甸

点解講特式？

原因係個餡囉，我用芋蓉同蕃薯加入鍊奶成為流心。

其後用煮過之西米，加入鮮奶，蛋，糖，吉士粉，花奶推成杰糊，先放一半料在焗杯，放入一層流餡，再放入餘下的西米漿。

焗至西米之面焦黄便OK。