今年第一劑(假)糯米飯出場喇。。。。。
何謂(假)？
之唔係先將糯米洗淨再用熱水浸半小時，之後隔水加入盐，油，蒸熟。
再加入老抽捞勻，用爆料(今次我只用臘腸，冬菇，虾米，瑤柱、同乾葱蒜)边捞边炒，直到顏色均勻便可上碟。
哈哈....我都係咁做.....
講真，而家食店全部都係咁做啦，冇咁多工夫，又保証冇生米。
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一般用熱水浸完，大概蒸半小時左右，不過蒸時起上下反轉(意思係底面d糯米翻轉)
而家冇正宗生炒糯米架喇！
我都覺得係呀
哈哈....我都係咁做.....
回覆刪除講真，而家食店全部都係咁做啦，冇咁多工夫，又保証冇生米。
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