新菜式之肉碎扒(雞蛋+荳腐)

这是我從fb中看到的新做法。其實用蒸煮豆腐搓爛加入雞蛋(不用再加水)、加少許盐、蒸成水蛋咁。之後將肉碎(我加入少許鯪魚肉)炒過、加入少少芫茜碎淋在面、冚焗约一鐘便可上碟。
食時加入豉油同熟油便可。