沙薑香料白切雞

這款雞主要是個汁料

主要成份：新鮮沙薑、芫茜、干葱、蒜頭、全部拍爛用油煮過後隔去料头、留回煮過之油候用

1/2只白切雞洗過後、抹乾搽上鹽、雞粉、蒸約1/2小時

凍後斬件

再準備干蔥、薑、蒜頭（全部切碎）、再番煮滾之前用沙薑料煮過之油再赞在以上、之後加入生抽便可淋在雞上面