超懒版之麵包布甸

我跟網友涼粉子的麵包食譜做左幾個懒人版！

麵包4片切丁方

忌廉250ml

牛油溶液2湯匙

雞蛋2只

糖2湯匙

提子乾適量

椰絲2湯匙

另一湯匙灑面

做法……以上除麵包同灑面的椰絲外……全部搅匀……將麵包粒浸入後……均匀地放進焗盆……再灑入一湯匙椰絲……放入预熱200度之焗爐焗約10分鈡至焦黄便OK！

虾子草菇炆伊麵

話咁快又半年……覆診心臟科前一星期又要去驗血……所以今曰清清地整碟虾子草菇炆伊麵就算嘞。

材料:

伊麵2個

草菇四両
九黄一扎
葱段少許

調味汁:

蚝油/老抽/糖/雞湯

做法:

先將伊麵出水……虾子白镬炒香……草菇出水後用蒜片炒過……煮滚調味汁……放回伊麪……炆至汁液收乾……放入九黄同葱段……兜匀上碟。

乾焗咖喱雞

今朝買咗隻雞……一半剝皮煲湯……另一半又用我個皇牌沙茶咖喱醬嚟醃……醃完再焗！

皇牌(自己話咋)沙茶咖喱汁
沙茶皇一湯匙
印度双金錢咖喱粉一包
甜醬一茶匙
老抽一茶匙
酒少許
外上開匀醃半边雞约2小時……最好用叉拮吓d皮同肉……等容易入味！

預熱焗爐230度每边焗大約15至20分钟……最后斬件上碟……可將醃過雞之咖喱汁煑番滚再用嚟醮食！

鮫魚肉釀荳卜(炸)

今日入咗長洲同朋友買平安包……返到屋企成三点……走咗去街市買條鮫魚打魚旦……打完釀咗兩款荳卜……一款炸……另一款係蒸！

Le款炸係將荳卜剪開反轉釀入魚肉再用竹簽串住嚟炸！之後可跟泰國雞醬蘸嚟食。

芒果雪花卷

見好耐冇整芒果雪花卷……今朝約咗朋友飲茶……所以做咗盒比佢個女。

材料:

芒果2個去皮切條

糯米粉150克

椰汁200克

水50克

糖50克

椰絲適量

做法:

將以上全部開匀……搅到冇粉粒……用個薄身四方盒搽少許油放入少量粉漿蒸約3分钟……用刮刀刮出再包入芒果條……再轆過椰絲……再切件便成。