陳皮鴿

Le個餸我曾經成日煮……但自從有咗胆固醇之後唔多敢啦……攞嚟送酒或送飯真係好正嫁！

材料

乳鴿一隻斬件

醃料

酒……豉油……生粉

配料

果皮……乾葱……本来用草菇但我改用咗韓國菇……指天椒

調味

糖……老抽……蠔油……水

做法

最好乳鴿走油(怕肥可飛水)……先爆配料……回镬乳鴿……調味……炆到汁液收杰身便上煲。

温馨建議……如不食乳鴿可改用雞件或鴨……但味道可能唔同咗！