草菇炆鵝翼

每逢年尾鵝掌都會很容易在雞檔買到、所以今日試吓用草菇蚝油嚟炆。

材料

冰鮮鵝掌六隻一開四
草菇六両
冰糖
老抽
水
蚝油(後下)

草菇同鵝掌先飛水、捞入老抽、用油、乾葱先爆香、加入其他、炆腍收汁便可。