冒牌上海莱之毛豆百頁結

見有d毛豆剩、噚日特登走咗去鵝頸附近的南貨舖買咗咸肉同百頁結、煮碟冒牌上海莱(因為本身未學過)一於靠估咋、哈哈。。。。

我的做法如下。。。。。

首先將云耳浸發後飛水、毛豆同百頁先後飛水候用、咸肉煲熟切片

先用蒜片爆過咸肉、落毛豆、云耳、兜過加入百頁、落雞湯、水、盐、糖、炆片刻、先拎起百頁結、免煮得鬆開個結、再煮至毛豆同云耳入味再兜匀百頁结便可上碟。

之後加埋莱飯做午餐添