冷盤之云耳西芹香醋汁

今朝做咗個冷盤比太后。。。。

材料

云耳
西芹
皮蛋

香醋汁

陳醋、蒜茸、糖、

以上材料飛水後加麻油、雞粉捞過、雪凍、食時才加入皮蛋同香醋汁。