合桃曲奇

應承咗個friend幫佢做100片曲奇、為防出醜梗要試吓火路同配方啦、以下份量可做到大約38片左右啦

材料

低粉100gm
粟粉1湯匙
糖粉35gm
發粉1茶匙
盐少少(大约1/8茶匙)
蛋清(白)一個
蛋黄留回搽面
固体莱油大約60gm
合桃碎50gm
另少許放面用

以上全部粉狀篩過加入蛋清、合桃碎、固体菜油輕手按成粉糰、搓成小丸子再按扁、搽上蛋黄液再放小粒合桃在面、用光波180度焗約10分钟、候凍入盒便可。