素釀茄子

之前係『貴德宮』素食私房菜食過的素釀茄子，雖然唔知個食譜点整，但靠想像我試吓做碟A貨。

今次用茄子切段，中間開穴，釀入素(tuna fish),灑上芝士碎，煎吓再放入焗爐焗至芝士溶便OK!