炸醬

平時我喜歡食云吞麵鋪的炸醬麵，我誤打誤撞的試做自己的配方。。。。材料我用外國的豬頸肉(希望健康d)，汁料有茄汁，辣醬，糖，白醋，老抽，其他配料有洋葱絲，冬菇絲，煮至收汁便OK。

可捞生麵，米粉，或上海麵食。