靚婆婆
2022年11月10日 星期四
茄子釀肉碎卷
前幾天係網上又學到这個餸、今早買了條茄子嚟試吓、做完試了一嚿、味道都唔錯、用來飯吃會很惹味🤔
材料同做法:
茄子一條(直身一点)
刨成薄片浸(盐+醋)水
免治豬肉加入咸蛋王(壓碎)同调味(古月粉、盐、糖、生
粉)、將一片茄子搽上薄薄的肉碎捲起黏上蛋液同生粉、半煎炸定型、之後加入蒜茸、指天椒、赞酒、回鑊茄子卷、加入預先準備之汁(老抽、糖、蚝油、豆板醬、陳醋、水)、炆片刻至汁液收至少許便可上碟🤤🤤🤤
4 則留言:
黃牛
2022年11月10日 晚上7:44
這是工夫菜色。
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靚婆婆
2022年11月11日 凌晨3:57
工序是多了一点、但颇有風味
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EE Chan
2022年11月10日 晚上9:46
睇見都覺得好味
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靚婆婆
2022年11月11日 凌晨3:58
幾特別、惹味
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這是工夫菜色。
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