冲繩炒苦瓜

早前有網友煮過这菜式、我上網再查一查、今日做咗類似的做法

材料：

苦瓜半條切片

硬豆腐半磚

腩肉適量煮熟切片

蛋（打散）

做法：

腩肉蒸腍切片

硬豆腐用手撕開

苦瓜切片用盐面醃過冲洗後、隔去水份候用

雞蛋打散加入盐拂過

先煎吓腩肉片、再煎咗腐、加入苦瓜片、調味、最后加入拂過雞蛋、兜勻便可上碟