特式咖喱三文魚头煲

今日兩餐都外出食……中午去九龍女青食自助餐……晚上有朋友团購咗一席季季紅的米豬餐！所以今早臨出街前整咗個特式咖喱三文魚头……材料如下:

三文魚头2個
洋葱一個
蕃茄兩個
特式咖喱醬(亞婆私房馬拉盞/咖喱粉/沙茶皇/老抽/糖)

做法:

將薑汁加盐……古月粉……生粉先醃三文魚头……走油……用油先爆料头(蒜片/薑片)……之後特式咖喱醬……魚头……走過油之洋葱……蕃茄……水……炆至魚头熟便可上碟。

PS……亞婆私房馬拉盞……之前做過的。