香茅蒜香黑豚粒

今早解凍咗塊西班牙黑豚豬扒(厚切)、前一晚用香茅、蒜茸、魚露、糖先醃一晚。

用油煎熟後切粒、再賛酒回鑊、之後灑上乾蒜茸便可。