薑葱魚头煲

这個煲仔菜曾经是我的至愛、但近年大魚头越賣越贵、趁「越投有淺淺」（手鬆少少）、食番一次吧😚😚😚

首先得魚头切件、撲上生粉、煎香表面、拎起後、放入薑片、干葱、部分葱段、在煲内先用油爆吓、再放回魚头、加入調味（蚝油、糖、老抽、少少雞湯）、赞酒、大火炆片刻、熄火、加入芫茜葱便可上枱😘😘😘