2023年6月24日 星期六

特式炆米同特式扒脆豆腐

今早乜都講「特式」、同為是自己亂咁配搭😂

特式脆豆腐是將煎釀豆腐上粉炸過、扒入金菇蛋白獻、再灑上蟹籽即成🤔

至於特式炆米有米粉、金菇、小棠菜、瘦肉、同蟹籽、用蚝油同上湯炆完再灑上蟹籽就是

其實餸本身唔贵、但配料每次只用少少、相对嚟講、加加埋埋就不少錢、唯有將配料盡用啦🤭

4 則留言:

  1. 「特色」就是多種配料食材、工序多,賣相甚好,靚過正式餐廳出品,但出品少,配料加起來就好花錢。

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    1. 係呀、因為唔同餐館、那些配料可作其他用途囉

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  2. 買埋咁多配料都要搵地方放。

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    1. 所以現在我盡量一天作幾款食物、希望能用晒佢囉

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