Le碟係陸羽名莱之一……我好喜歡叫嚟食……但尤於工序多……又唔識起肉……加上胆固醇又高喎……点知咁啱雞檔的亞姐又肯同起肉……所以就試一次啦!
做法都唔太難……
材料:
乳鴿一隻(起肉)
醃料:
古月粉……薑汁……糖…生抽…生粉(醃鴿之前先用梳打粉水先醃10分钟……清洗後才用醃料……目的係令鴿肉鬆化d)
其他配料:
冬筍……紅蘿白……薑片……冬菇
鴿骨用蛋黄……盐……生粉炸脆放碟底
鴿甫先拉嫩油拎起……回镬炒配料……再放回鴿甫……贊酒……埋薄獻再鋪在鴿骨上。
第一有得食
回覆刪除嘻.....中午煮嫁....咁遲....送走咗囉.....下次早d啦!
刪除靚婆婆你好..好開心你來探魚兒..謝謝你..
回覆刪除妳個blog好難留言呀.....不如妳係FB處add 我啦!
刪除靚婆婆..好開心你回應..妳FB叫乜名..魚兒也好耐沒上了..
刪除流口水!
回覆刪除下次帶妳去食啦.....我le碟A貨咋....嘻嘻嘻!
刪除陸羽好高檔。
回覆刪除我都好耐冇去啦
刪除未去陸X喎,太高檔啦
回覆刪除偶然一次啦
刪除我要食你整嗰啲
回覆刪除等妳返嚟先啦
刪除乳鴿一隻(起肉); 有咁大碟 !
回覆刪除嘻.....真係估唔到呢
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