瑤柱白粥&炸瑤柱絲炒滑蛋

婆婆病咗……冇整乜嘢……浸咗早輪朋友送的江瑤柱……用咗d嚟煲粥……另外炸咗d嚟炒滑蛋……估唔到病都可以食得咁滿足！

炸瑤柱炒滑蛋……首先將瑤柱蒸腍……撕成絲狀……用大滚油炸至脆身……用雞蛋2隻……加盐……麻油……生粉水……快手沸好……加入一半炸瑤柱絲炒過(不停地炒)……放碟上再灑上餘下的瑤柱絲就OK。