清湯蝴蝶腩

由於我戒咗牛肉成二十年、但間中見到有人整清湯腩、個心又好想食、但点可以破戒呢？於是我用蝴蝶腩(近豬肺的部份)照足清湯腩的做法、又可品嚐吓囉！有時都覺得自己好為食呢！哈哈。

材料

蝴蝶腩一至两個
鹵水料10蚊
白蘿蔔白一條去皮切件
雞湯一公升

做法

首先將原塊蝴蝶腩加鹵水料煲至七成腍、拎走鹵水料及水、換過雞湯继績煲、蘿蔔件加糖飛過水後加入再煮至夠腍便可連湯一起上枱。

食起嚟都好似牛腩咁的！