光波合桃酥

再接再勵超好味的合桃酥又出場。。。。越做越鬆脆！

材料

低粉200gm、粟粉1-1/2湯匙、發粉(baking)1茶匙、梳打(soda)1茶匙、盐1/8茶匙、糖100gm(以上全篩過)、蛋1隻、最後加入固体莱油(Veg.oil)或豬油(lard)約100gm、
合桃碎同芝麻適量

之後輕手搓成粉糰、分割成小粒、搓圓按扁、再搽上蛋液、灑上芝麻、放粒合桃在中央、用光波焗至香、凍後(一定要凍咗才)入盒便成。

温馨提示。。。各人爐火不同、自己執生

以上份量可做50粒迷你合桃酥以上