薑汁紅棗糕

久違了的紅棗糕、今日心血來潮又做番幾底做人情先、不過今次加入薑汁、又試吓点。

材料

新疆大紅棗(淨棗茸約60gm)
原蔗糖150至200gm
木薯粉200gm
糯米粉20gm
米粉40gm
水(用糖煲完剩約800gm)

做法

首先將紅棗煲腍去核壓成蓉、糖加水煮溶、候凍加入三樣粉、過濾、加入红棗茸、分層蒸、每層约三四分钟(是乎大小而定)、蒸好後放雪柜、食時可蒸熱。

(以上食譜來自網友高Ling)

我今次加入约一湯匙薑汁