麻辣雞肶

昨天係觀塘廣場買咗樽麻辣紅抽拌莱料、又試吓扮整囗水雞、用咗一隻雞肶試吓、首先將雞肶用糖醃吓(大厨教咁樣可令冰鮮雞變成新鮮雞咁喎)

之後用水加塩、雞粉浸熟、候凍切件、淋上紅油麻辣汁、灑上花生碎同香菜。