特式炆雞翼

這款是巴西的雪雞翼、平時我比較招積、只食冰鮮的、但自從有人教過我怎樣去走d雪味、我間中都會用雪雞翼、不過做瑞士雞翼時我都一定用雞檔的冰鮮貨。

今次的做法很簡單、先解凍～自然解凍、之後用鹽醃洗一吓、冲水後澈底抹乾、用蒜片起鑊、煎至微黃、放入巳調好的醬料（豆板醬、蚝油、糖、老抽）贊酒、加入少許水、炆至汁液剩低少少便可上碟。

這做法適合初學者👍！