咸魚肉餅釀翠玉瓜環

今早做完針炙、在街市買了條翠玉瓜、回家後去皮切粗片、挖去中間、釀入巳調味之咸魚肉末、先蒸約5分钟、再煎至兩面微焦、放入少量日式三宝（鰹魚汁、味淋、清酒）煮片刻便可上碟、这款新菜式也不錯吧😚