芋头蒸排骨

平時去酒樓飲茶很喜欢吃这個点心、但個人口味就會想用腩排整、所以自己做就最啱😚

我的做法：將腩排盡量用水冲去「血水」、用廚纸吸乾水粉、先落古月粉、塩、糖、雞粉、生粉捞過、最後加入爆過的蒜茸捞勻、最後加入少少油、芋头先蒸約5至6分钟、之後補上排骨大火蒸約8至10分钟便上桌