之前係yahoo blog到整過「自打鮫魚肉」......因為唔識搬過嚟.....唯有再做過啦......鮫魚一定要買「扁鮫」....否則打唔到魚丸嫁......今日le條買咗78蚊.....平時好少街市有得賣....因為貴.....只有鯪魚肉賣咋.......
首先叫魚販劏好條魚.......番到屋企洗淨及吸乾水份......用匙刮出魚肉......加入調味(salt/pepper/麻油/生粉).....向同一方向攪.....之後諗住边個最憎的人......用手不停地將魚肉上下咁「撻」.....好似撻生魚咁囉.....做好之後最好雪一小時才用......可煎魚餅或做成魚丸放湯.....煲粥之類.....好正嫁！
我愛食魚呀 ^^
回覆刪除自己打魚肉又衛生得嚟又知食咗乜落肚
刪除你的新居清雅脫俗, 一目了然, 很好呢!
回覆刪除你有pat的消息嗎? 我有他的blogspot網址, 但他沒有回覆我寫給他的留言。
我真係有食神，呢味阿靚請過我食!
回覆刪除你有口福呢.
刪除好難買到靚鮫魚架.
回覆刪除