西汁豬扒

首先講明先：今日这碟餸係「絕对唔健康」嘅！

不過偶然一次都無可厚非、我只係食咗一塊咋！

個西汁有檸檬汁、白醋、喼汁、茄汁、黑糖、水煮成的.

至於豬扒我係用西班牙梅头扒切小塊（用刀先泊鬆）醃過夜（糖、薑汁、蒜汁、胡椒粉）、臨炸前開生粉水捞吓、再上生粉炸兩次、之後炒軟洋蔥絲、回鑊豬扒、快手兜入西汁便熄火上碟.