巳經幾年沒有做過风梨酥、昨天買咗半個风梨、煮咗风梨餡、手痕痕上網摷下個皮点做、比我發現有位網友的食譜唔錯：「從玲開始」
個皮我跟足（大概可做到17至18個左右）
牛油（軟身）140克、麵粉280克、糖粉47克、奶粉23克、梳打2克、蛋47克、牛奶20至23毫升
以上搓成粉糰、分割每份大約30克、包入大約10克风梨餡、放入模、預熱焗爐150度焗约10分钟至12分钟😘
嘩，真不簡單，鳳梨酥很難做的，而且步驟繁多，由炒餡至焗都唔容易，婆婆真棒婆婆有用鳳梨酥模型嗎？
有呀，是方型的模。
炒鳳梨餡要用好多糖嗎？同埋好似要好長時間才能收乾成餡
糖我巳減少咗，所以我做完後只吃了一個咋。
賣相好正！
其他跟人分享嗎？太好了，可以享受整的過程 又不怕吃不完
嘩，真不簡單，鳳梨酥很難做的，而且步驟繁多，由炒餡至焗都唔容易，婆婆真棒
回覆刪除婆婆有用鳳梨酥模型嗎？
有呀，是方型的模。
刪除炒鳳梨餡要用好多糖嗎？同埋好似要好長時間才能收乾成餡
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刪除賣相好正！
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