特式南乳醬炆蓮藕排骨

这個特式南乳醬（南乳、蚝油、麻醬、老抽、糖）係上次炆南乳齋剩低的、今次試吓炆蓮藕排骨、下次就炆花生豬手、注意係要炆到「汁液刚刚」收好才好味

材料：

腩排適量（先用南乳醬醃吓）

蓮藕两節、切開拍扁

用蒜头起鑊、煎下腩排、再放入蓮藕、再加少少南乳醬、赞酒、加入水（蓋過食物面）、先大火煮吓、轉中細火、炆约20分钟、再大火主汁液刚刚收剩少許便可上碟